CHOCOLATE CHIP COOKIES

Receptförfattare: Malin Seijboldt

Chocolate chip cookies – en klassisk amerikansk kaka som vi alla älskar. Dessa är dessutom sockerfria och glutenfria, kan det bli bättre? 

INGREDIENSER

• 1,5 dl Use ike sugar
• 2 st ägg 
• 50 g smör
• 4 msk kokosolja
• 2 dl mandelmjöl
• 2 dl rismjöl
• 6 dl glutenfritt havregryn
• 2 tsk bakpulver 
• 10 st Steviadroppar vanilj
• 150 g Dark chocolate 

GÖR SÅHÄR:

Rör samman Use Like Sugar och smör. Blanda sedan ägg, smält kokosolja, steviadroppar och salt. Rör ihop med smöret. Lös upp havregryn med två tsk vatten och blanda sedan ner i smeten. Tillsätt mandelmjöl och rismjöl. Hacka choklad och knåda in i degen. Forma till kulor och lägg glest på en plåt. Grädda i ugn på 175 grader i ca 13-15 min. Låt kakorna svalna och avnjut med ett glas mjölk!